Srijeda, 28 Lipanj, 2017

Torta s lisnatim tijestom

Sastojci za 4 osobe:

250 g    lisnatog tijesta
300 g    mrkve  
200 g    sviježih zelenih mahuna
2          svježe žute paprike
30 g      maslaca
120 ml   suhog bijelog vina
maslinovo ulje
sol i papar

Priprema:

Povrće očistimo i operemo, mrkvu narežemo na tanke trakice, a papriku na prutiće. U lonac s vrelom i posoljenom vodom stavimo mahune i kuhamo ih 10-ak minuta. U dvije ugrijane tave stavimo maslac, ulijemo malo maslinovog ulja, u jednu tavu dodamo trakice mrkve, a u drugu prutiće paprike, začinimo solju i paprom te povrće pirjamo na srednje jakoj vatri. Nakon 4-5 minuta u obje tave ulijemo bijelo vino, pričekamo da vino ispari i tave maknemo s vatre. Lisnato tijesto razvaljamo i premjestimo ga u vatrostalnu posudu, obloženu papirom za pečenje, a kuhane mahune stavimo u zdjelu s ledenom vodom kako bi zadržale lijepu zelenu boju. Zatim mahune ocijedimo i rasporedimo ih po jednoj trećini lisnatog tijesta, na drugu trećinu stavimo pirjane paprike i na kraju pirjanu mrkvu. Sve zajedno prelijemo umakom od pirjanja i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 30 minuta.





Izvor: www.crochef.com
 

Stranica 4 od 91

Radio Baranja d.o.o za radijsku djelatnost Trg Slobode 32/3  HR 31300 Beli Manastir MB: 01111094 OIB:49062762331 Trgovački Sud u Osijeku MBS:030000354  Temeljni kapital 20.000,00 kn uplaćen u cijelosti * Poslovni račun PBZ: 2340009-1100121402   IBAN: HR4123400091100121402 * Uprava društva: Zlata Maršić