Četvrtak, 23 Ožujak, 2017

19. kobasijada u Grabovcu


Na blagdan Tri kralja održana je 19. grabovačka kobasijada sa više od 40 majstora sa svojim uzorcima. Žiri je odabrao prema ukusu, strukturi, izgledu i odimljenosti kao najbolju Borisa Ileša iz Meca. Drugo mjesto osvojila je kobasica Vesne Karlović, treći je bio Tibor Pap, dok su svi ostali zauzeli izvrsno četvrto mjesto.
Za dobru kobasicu potrebne su domaće svinje i dobra paprika. U našoj obitelji radimo prema standardnom receptu, dakle dva posto soli, 0,8 posto slatke i 0,4 posto ljute, pola posto papra i češnjaka po želji , otkrio je Boris obiteljski recept. Kako ističe predsjednik komisije i jedan od prvih sudionika kobasijade Ivica Martinić, posljednjih godina odaziva im se između 40 i 60 kobasičara pa nije lako ocijeniti sve uzorke. Budući da se grabovačka kobasijada održava relativno rano pa pojedine kobasice još uvijek nisu fermentirale, organizatori su odlučili ocjenjivati obarene uzorke. Nakn natjecateljskog dijela, svi su se uzorci našli pred posjetiteljima

Radio Baranja Live

Baner

Info Box

Radio Baranja d.o.o za radijsku djelatnost Trg Slobode 32/3  HR 31300 Beli Manastir MB: 01111094 OIB:49062762331 Trgovački Sud u Osijeku MBS:030000354  Temeljni kapital 20.000,00 kn uplaćen u cijelosti * Poslovni račun PBZ: 2340009-1100121402   IBAN: HR4123400091100121402 * Uprava društva: Zlata Maršić