Sastojci:
– 4 crvene paprike, prepolovljene, bez jezgre i sjemenki
– 125 g tjestenine, primjerice makarona, kuhanih i ocijeđenih
– 4 rajcice, grubo narezane
– 100 g kozjeg sira, izmrvljenog
– 4 mlada luka, nasjeckana
– 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
– sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
– 1 žlica biljnog ulja
Zagrijte pecnicu na 200°C. Posložite paprike, odrezanim stranama prema gore, na papir za pečenje. Pecite 15 minuta.Pomiješajte zajedno tjesteninu, rajčice, kozji sir, mladi luk i peršin. Zacinite po ukusu pa smjesom napunite paprike.Pospite malo ulja preko svake paprike i vratite ih u pećnicu na 15-20 minuta, dok ne omekšaju.
