Biskvit:
10 jaja
10 žlica šećera
22 žlica mljevenih badema ili oraha
Krema:
8 jaja
8 žlica šećera
sok od 2 naranče
250gr maslaca
Za natopiti biskvit:
sok od 2 naranče
Dekoracija:
korica od 2 naranče
Priprema: Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, u žumanjke dodati šećer,mikserom izraditi dok se ne dobije lijepa jednolična masa i šećer se ne rastopi. U smjesu dodati mljevene bademe ili orahe. Sve dobro pomiješati i dodati istučen snijeg od bjelanjaka. Istresti ga u kalup i peći u pećnici na 175¨C 40 min. Kad se ohladi prerezati na 3 dijela, te svaki dio biskvita malo natopiti sa sokom od naranče te puniti kremom. Premazati tortu sa svih strana i posuti ribanom koricom od naranče.
Krema: Jaja, šećer i sok od naranče tući na pari i kad se zgusne maknuti sa pare i staviti hladiti. U hladnu kremu dodati maslac, te mikserom pomiješati u jednoličnu masu. Ako vam je krema na izgled pretvrda malo je razrijedite sokom .
